Specificatie:

Functie en toepassing:

L-Alanine kan de voedingswaarde van voedsel in verschillende voedingsmiddelen en dranken verbeteren, zoals: brood, ijstaarten, vruchtenthee, zuivelproducten, koolzuurhoudende dranken, sorbets, enz. Het toevoegen van 0,1 ~ 1% alanine kan het gebruik van eiwitten in voedsel en dranken, en omdat alanine de eigenschappen heeft dat het direct door cellen wordt opgenomen, kan het snel herstellen van vermoeidheid en de geest verkwikken na het drinken.

Verbeter de smaak van synthetische zoetstoffen, verhoog de zoetheid en verlaag de dosering. Het toevoegen van 1 ~ 10% alanine aan de samengestelde zoetstof kan de zoetheid verhogen en de zoetheid verzachten als natuurlijke zoetstoffen, en de smaak verbeteren.
Alanine is ook een van de grondstoffen voor de synthese van Alitame met een hoge zoetheid (L-aspartyl-D-alanine, 600 keer de zoetheid van sucrose).
Gebruikt als smaakversterker. Het kan het kruideneffect van specerijen versterken; het kan ook worden gebruikt als zuurteregelaar om de zuurheid van organische zuren te verbeteren.
L-alanine is een belangrijke grondstof voor de synthese van VB6.
De "Amino Acid Injection-800" met L-alanine als hoofdingrediënt behandelt lever en encefalopathie en stimuleert patiënten met hepatisch coma om snel wakker te worden. Het is ook een diuretisch medicijn.